ずーっと行ってみたかった、
アッコさんのお店、「わだ家」へ行きました。
土日は混んでて予約できなかったんだけど、
平日のせいかこの日は予約とれました。
お店は、地下1階なのですが、
まず降りていくと扉にアッコさんのものかと思われる、
ゴールドの手がついてて、握手するようなかたちになります。
私が座った席は、カウンターで、
料理人がお肉を炙ったり調理しているところがみえるところでした。
さて、まずがお通し。
生からすみ。
私は、からすみが好きで、
よくからすみを使った料理を頼むのですが、
生からすみは珍しいです。
結構あまかったです。
ウニと長芋のとろろ。
中には、うずらの卵黄が入っていました。
そのまま食べてもよし、思い切って混ぜてもおいしかったです。
浪速流 豚のしゃぶしゃぶ
特選霜降り「松阪ポーク」にしました。
スープは、昆布とカツオの合わせだしに薄口醤油の、
関西風うどんの汁でした。
薬味は、柚子胡椒、七味など5種です。
最初に、水菜やねぎをいれたあと、
お肉をしゃぶしゃぶして巻いて食べます。
スープの味（うどん汁）はちょっと甘口で意外でしたが、
野菜ともよくあっていておいしかったです。
肉は柔らかーい！
そして、お肉追加。
今度は、幻の「信州雪豚」です。
飲み物は、私はお店のグラスワインにしました。
カクテルは、７００円～でしたよ。
焼酎は、お店のものが６５０円でしたが、
量が少なかったようでした。
ちょっと高めな居酒屋という感じでしたが、
料理おいしかったし、何より接客がよかったです。
気軽に利用しやすいお店で、
また二人ででもいいし、仲間と数名ででも行きたいです。
