お気楽OLが、その足で食べ歩いたグルメレポートです。

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最新の食べ歩きのグルメレポート

【レシピ】海老マヨ

2013-03-02 お気楽OL | コメント(0) |

 2013年3月2日しいたけの肉団子で使った海老の残りで海老マヨを作りました。前回の方が私は好み。【材料】・えび8匹・ねぎ 1本・にんにく・しょうが 各1かけ・マヨネーズ 大さじ2(ごま油・塩・黒こしょう〈粗びき〉・酒・砂糖)【作り方】1. えびは殻をむき、背開きにして背ワタを取り除く。ねぎは6~7cm長さの斜め切りにする2. …
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【レシピ】活力なべ(圧力鍋)で豚の角煮丼

2013-03-02 お気楽OL | コメント(0) |

【レシピ】活力なべ(圧力鍋)で豚の角煮丼 2013年3月2日料理教室で習ったレシピ【材料】・豚バラ 1キロ<A>・水 1ℓ・酒 200cc・生姜 2片・ねぎの青い部分 2本分・米 大さじ1<B>・だし汁 500cc・酒 100cc・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ2弱・醤油 大さじ3・たまり醤油 小さじ1【作り方】1.豚バラ肉の全面をこんがり焼き、圧力鍋にAをいれ錘がふれ…
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【レシピ】キノコの和風マリネ

2013-03-02 お気楽OL 神楽坂・四谷 | コメント(0) |

 2013年3月2日ネギドレッシングを使ってきのこのマリネをつくりました。【材料】・エリンギ 1パック・生しいたけ 1パック ・まいたけ 1/2パック・しめじ 1/2パック・にんにく (薄切り) 1かけ ・赤とうがらし (斜めに切って種を除く) 1~2本 ・オリーブ油<コンソメねぎドレッシング>・ねぎ (粗みじん切り) 1本 【A】 ・酢 大…
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【レシピ】里芋と鶏肉のグラタン

2013-02-21 お気楽OL | コメント(0) |

  【材料】・里芋 600g ・鶏ひき肉 400g ・たまねぎ 1コ ・ホワイトソース【作り方】 1.里芋は洗ってゆでる。2. たまねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、たまねぎを色づく手前までいため、鶏ひき肉を加える。肉の色が変わり、ポロポロになったら塩・こしょう各少々で味を調え、グラタン皿の中に敷く…
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【レシピ】活力なべ(圧力鍋)で手羽先とさといもの煮物

2013-02-16 お気楽OL | コメント(0) |

 【材料】手羽先 6本さといも 6個人参 1本絹さや 10本程度醤油 大さじ4~6酒 大さじ3みりん 大さじ3砂糖 小さじ1.5顆粒和風ダシ 小さじ1.5…
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【レシピ】鶏もも肉の角煮風

2013-02-16 お気楽OL | コメント(0) |

 【材料】 ・鶏もも肉 300~400g ・ゆで卵 2コ ・大根 1/4本(270g) 【A】 ・だし 540ml(3合) ・酒 270ml(1.5合) ・砂糖 大さじ3 ・しょうゆ 大さじ1強 ・たまりしょうゆ 大さじ2強 ・カレー粉 小さじ1/2弱 *八角1コ・クローブ1コ・ しょうがの薄切り2~3枚のいずれかで代用可 【B】*混ぜ合わせておく ・だし 90ml ・かたくり粉 大さじ2 ・み…
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【レシピ】春菊のサラダ

2013-02-12 お気楽OL | コメント(0) |

 2013年2月12日最近お気に入りの春菊のサラダ。【材料】・春菊 1/2ワ ・たまねぎ 1/2コ ・にんにく 1/2かけ 【A】・バルサミコ酢 小さじ2 ・しょうゆ 1強 ・オリーブオイル 大さじ3【つくり方】1 たまねぎを薄切りにして、塩少々で軽くもんで水にさらす。春菊は葉先を摘み、洗って水けをきり、食べやすい大きさに切る。にんにくはみ…
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