2013年03月のグルメレポート

【レシピ】塩麹で豚バラとキャベツ炒め

2013-03-16 土曜日 | コメントなし

 【作り方】豚バラ肉(ブロック) 200g キャベツ 1/4個 塩麹 大さじ1 すりおろしにんにく 小さじ1 唐辛子(輪切り) お好みの量 砂糖 小さじ1 味噌 小さじ1 酒 大さじ1 醤油 小さじ1/2 ゴマ油 大さじ1 【作り方】 1.豚バラ肉は一…
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【レシピ】牡蠣とマッシュルームのオイル煮

2013-03-16 土曜日 | コメントなし

 【材料】牡蠣 1パック塩、コショウ 適量 オリーブオイル オイスターソース 小さじ1 にんにく 一片 【作り方】1.牡蠣は塩水でふり洗いし、しっかり水気をとっておく。2.鍋に牡蠣がかぶるくらいのオリーブオイル…
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【レシピ】アボカドとマグロのサラダ

2013-03-16 土曜日 | コメントなし

 【材料】・ まぐろ(刺身用) 100g程度 ・アボカド 1個 ○レモン汁 7滴程度 ○オリーブオイル 小1 ○醤油 小1/2 ○塩 ひとつまみ 【作り方】1.マグロ、アボカドをサイコロ状に小さく切る2.ボウルに入れ、○で和える…
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【レシピ】カンパチのカルパッチョ

2013-03-16 土曜日 | コメントなし

 【材料】・カンパチ 6切れ <ソース>たまねぎ 1/4切れ 大葉 2枚白ゴマ 小さじ1 醤油 小さじ2 オリーブオイル 小さじ3 レモン汁 数滴 【作り方】1.カンパチを並べる。2.玉ねぎと大葉のみじんぎりと他の調味料をまぜ…
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【レシピ】小松菜と鶏肉の塩炒め

2013-03-13 水曜日 | コメントなし

 シンプルでおいしかったー!【材料】 ・小松菜 2ワ(約400g) ・鶏ささ身 2本(約120g) ・ピーマン (赤) 1コ (あれば)・しょうが (せん切り) 1/2かけ分 ・赤とうがらし (種を除き半分に折る) 1本 ・塩 小さじ1/2 ・こ…
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【レシピ】活力なべ(圧力鍋)でパプリカ煮

2013-03-13 水曜日 | コメントなし

 友達に教えてもらったレシピ。【材料】鶏むね 1枚パプリカ 2~3枚にんにく 1片オリーブオイル白ワイン塩【作り方】1.鶏むねは一口大に切る。パプリカは細長く切る。にんにくはみじん切り2.オリーブオイル…
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【レシピ】チキンナゲット

2013-03-13 水曜日 | コメントなし

 友達に教えてもらったチキンナゲット。つくってみました。【材料】・もも肉一枚・卵一個・塩、こしょう・片栗粉大さじ2・パン粉大さじ1・鶏ガラスープのもと小さじ1【作り方】すべてフードプロセッサーに入れてまぜて…
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