2014年04月のグルメレポート

シカゴにきています。

2014-04-25 金曜日 | コメント(2)

 ゴールデンゥイークはシカゴに建築をみにきています。ビルがすごい!…
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Saitou ~戸越☆フランス料理~

2014-04-18 金曜日 戸越 | コメント(2)

 2014年4月18日訪問4月に二回目の訪問。前回と違うメンバー8名でした。月ごと?季節ごと?にメニューが変わるため、前回とほぼ同じ。・温かい前菜徳島のレンコン、鳴門金時を使ったコロッケに阿波鶏。ほかはほとんど前…
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寿しのむさし 京都駅八条口店 ~京都☆回転寿司~

2014-04-17 木曜日 京都駅 | コメントなし

 京都で11時前入店でランチが食べたくて、京都在住の友達に教えてもらいました。結構この時間帯ってまだ開いていないんですよね。ここは、一皿130円のCP高い回転寿司。モノによっては1貫もありますがどのネタも2貫で…
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料理教室

2014-04-13 日曜日 | コメントなし

 今日は料理教室でした。どれも家で作れそうなものばかり。今度作ってみよ。お皿も盛り付けも綺麗で参考になりました。最初にお皿がセッティングされていました。すてきでしょー。この下のお皿は、金と銀がありました…
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茶懐石料理教室

2014-04-06 日曜日 | コメントなし

 今月の茶懐石料理教室。おぼろ昆布締めはさっそくつくろう。・向こう 白海老のおぼろ昆布締め富山のしっかりとしたおぼろ昆布。白海老が甘くて美味しかった。・椀 結びさよりさよりを結んで湯がいたお椀。さよりが…
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【レシピ】白海老のおぼろ昆布締め

2014-04-06 日曜日 | コメントなし

 石川県の白海老。それに富山のおぼろ昆布。 白海老は殻をはずして身だけにする。おぼろ昆布をしき、そのうえに重ならないように白海老を並べ、さらにおぼろ昆布をのせラップをして冷蔵庫で寝かせる。一時間、一晩で…
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【レシピ】甘鯛のうろこ揚げ

2014-04-06 日曜日 | コメント(2)

 茶懐石料理教室で教えてもらったレシピ。揚がったうろこがぱりぱりしてて美味しかった♪【材料】・甘鯛・片栗粉・油・塩【作り方】1.アマダイは三枚におろして、腹骨をすきとり小骨をとりのぞきます。 2.塩をふ…
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