今回のゴールデンウィークは、
かねてからやりたかった、
石垣島でのコンドミニアムでの宿泊。
特に今年は安かった～！！
石垣島の市場で食料をかいこんで、
料理をして部屋でゆっくり飲む
というのをやりたかったのよ。
今年は、海外旅行に流れているせいか、
八重山旅行はかなり少ないみたい。
石垣島の方々は、
観光客がすくなく、
とても嘆いていましたよ。
さて、ついてすぐのランチは、
老舗の八重山そばのお店、
キミ食堂。
八重山そばでは珍しい？
味噌そばが人気のよう。
早速、味噌そばにしました。
安いんですよ。
これで500円。
野菜たっぷり。
もやしにレタスにねぎ、
そして肉。
そして、スープなのですが、
醤油スープベースに味噌プラスという印象です。
大豆と麦で作られた自家製の宮古味噌を
使っているそうです。
かなりさっぱりしていて、
コクはなくさらりとしています。
今まで食べた八重山そばの中でも
独特ですね。
私は、もっとしっかりした系が好きですね。
別カテゴリーとして楽しんだ方がよいでしょう。
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