ラーメン空 in ラーメン共和国 ~札幌☆ラーメン~

2011-01-02 お気楽OL 札幌 | コメント(0) |


私が大好きな「すみれ」系のラーメン屋さん。 暖簾わけは限られているようですが、 (1軒だけか?) 「彩未」(豊平区)は一番好きです。 他、すみれ系出身者のお店。 「千寿」(中央区)、「狼スープ」(中央区)、「庵」(中央区)、 「空」(中央区)、「はちまき屋」(北区)、「咲弥」(西区)、 「ほたる火」(西区)、「穂高」(厚別区)、「マルニ」(清田区) など。 千寿、狼スープ、咲弥に行きましたが、 すみれ系の甘みのある濃い系味噌スープは やっぱり美味しい。 前にあった、「やぶれかぶれ」は いつの間にか閉店していた。 「純連」系のお店。 「はな丸」(札幌市清田区)、「しんがり」(札幌市南区) や「純水」(釧路市)など。 ちなみに、新宿の歌舞伎町に「虎龍(KOTATSU)」は、 「咲弥」の店長が作ったお店。 レベル高し! そして~! 「すみれ系」と知っていきたかった、 ラーメン空。 本店は年末年始は お休みだったので、 せめてラーメン共和国へ。 やっぱり初売りの方が多いので、 ラーメン共和国もお客さんがいっぱい! しかし、せっかくなので並んじゃいました。 空 味噌ラーメンです。 味噌ラーメン チャーシューの上に生姜がのっているのですが、 のせかた雑~!! こういうの気になる~。 スープはなるほどすみれ系の 甘みのある濃厚味噌なので、 豚骨がきいています。 スープは美味しいのですが、 野菜が少なすぎ。 玉ねぎやモヤシがあるはずなのですが、 玉ねぎ1かけくらいしか発見できなかった。 新宿の「虎龍」はもっと 具材にもこだわりあったのになぁ。 スープは美味しいけど、 やっぱひとつひとつの 丁寧さって大事だよね。 本店は多分違うことでしょう! あと少し頑張れ!

ラーメン空 in ラーメン共和国 ~札幌☆ラーメン~
住所:札幌市中央区北5条西2丁目1番地 ESTA(札幌エスタ)10階 拡大地図
電話番号:011-209-5031
営業時間:11:00~22:00(LO)
定休日:年中無休


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