ラーメン空 in ラーメン共和国 ~札幌☆ラーメン~

2011-01-02 お気楽OL 札幌 | コメント(0) |


私が大好きな「すみれ」系のラーメン屋さん。

暖簾わけは限られているようですが、
(1軒だけか?)
「彩未」(豊平区)は一番好きです。

他、すみれ系出身者のお店。
「千寿」(中央区)、「狼スープ」(中央区)、「庵」(中央区)、
「空」(中央区)、「はちまき屋」(北区)、「咲弥」(西区)、
「ほたる火」(西区)、「穂高」(厚別区)、「マルニ」(清田区)
など。

千寿、狼スープ、咲弥に行きましたが、
すみれ系の甘みのある濃い系味噌スープは
やっぱり美味しい。

前にあった、「やぶれかぶれ」は
いつの間にか閉店していた。

「純連」系のお店。
「はな丸」(札幌市清田区)、「しんがり」(札幌市南区)
や「純水」(釧路市)など。

ちなみに、新宿の歌舞伎町に「虎龍(KOTATSU)」は、
「咲弥」の店長が作ったお店。
レベル高し!

そして~!
「すみれ系」と知っていきたかった、
ラーメン空。
本店は年末年始は
お休みだったので、
せめてラーメン共和国へ。

やっぱり初売りの方が多いので、
ラーメン共和国もお客さんがいっぱい!
しかし、せっかくなので並んじゃいました。
空
味噌ラーメンです。
味噌ラーメン
チャーシューの上に生姜がのっているのですが、
のせかた雑~!!
こういうの気になる~。

スープはなるほどすみれ系の
甘みのある濃厚味噌なので、
豚骨がきいています。
スープは美味しいのですが、
野菜が少なすぎ。
玉ねぎやモヤシがあるはずなのですが、
玉ねぎ1かけくらいしか発見できなかった。
新宿の「虎龍」はもっと
具材にもこだわりあったのになぁ。

スープは美味しいけど、
やっぱひとつひとつの
丁寧さって大事だよね。
本店は多分違うことでしょう!
あと少し頑張れ!

ラーメン空 in ラーメン共和国 ~札幌☆ラーメン~
住所:札幌市中央区北5条西2丁目1番地 ESTA(札幌エスタ)10階 拡大地図
電話番号:011-209-5031
営業時間:11:00~22:00(LO)
定休日:年中無休

人気度:4%


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