金寿司 ~札幌☆寿司~

2012-05-01 お気楽OL 札幌 | コメント(0) |


この日の夜は御寿司を食べに行こうと、 初めての金寿司です。 楽しみ~。 ちなみに候補の1つの 「まつ元」はゴールデンウィークは お休みでした。 18時からカウンターで予約。 2階席もあって、 全部で60席くらいあるのかな? 個室もありました。 このお店は、北海道産のものを 中心に扱っているようで、 せっかく東京からきてるので、 それもポイントの一つでした。 さて、まずはビールをオーダーし、 おつまみから出してくるようお願いしました。 たこ。塩で頂きます。 たこ自体にも味がしみてるので、 そのままでもOK。 たこ すみいかをピーナッツであえ、焼いたもの。 いかやわらかし。 ピーナッツってあうのね。 すみいか 豆腐のあんかけ。 あんかけ お酒のみつつなので、 こういうのたまにはさんでくれると うれしい。 もう出てきました。 あわび。蒸してあります。 わさび醤油で。 あわび ここから刺身。 カレイにかずのこ。 かずのこはあぶってるのですが、 これまた味が凝縮されて、 お酒にあいますねー。 かめばかむほど味がでる。 かずのこ、カレイ 〆さば。 〆さば そして、今日一! ホタテの卵巣と白子。 根室産のものだそうです。 これは初めてだぁ。。 白子がとろとろ。 で、くどくない。 この時期しかとれないんだって。 これ食べた時点で、 もうこの日ここに来てよかったと 満足。 ホタテの卵巣と白子 穴子。 穴子 ここから握りスタートですよ♪ ホタテ。 包丁ではなく手でちぎっているため、 断面がぎざぎざ。 上にかかっている醤油がしみて、 なめらかです~。 ほたて ほっき。 昔は、東京ではあまり見かけなかったけど、 最近は結構ありますよね。 ほっき つぶ貝。 表面に包丁がいくつも入っていますねー。 つぶ貝 まぐろの漬け。 これはまったりとしていて、 ご飯によくとけてなじんで おいしかった~!! まぐろの漬け そして、今日二においしかった蝦蛄~! メスよりオスの方がおいしいんだって。 その場で殻からとって出してくれました。 味噌がついてておいしい。 ふっくらしていました。 蝦蛄 これ、端の部分をちょっとだけ あぶっているんですよ。 香ばしい香りがふわぁっときます。 鯛 とろたく。 沢庵がほそーく、 とろに下にはいっています。 とろたく ぼたん海老。 ぼたん海老 出ました、ウニ! ウニ やりいか。 やりいか 鯵。 鯵 小さい鯛。 ?  さより。 ? 穴子。 穴子 こはだ。 こはだ そして、御椀がでてきたので、 もうおしまい。 お椀 最後にうちこだしてくれました。 うちこ ビールと日本酒2杯のんで、 これで一人12000円くらい。 北海道産の魚介類を使って、 一工夫してくれる、 オリジナリティな御寿司やさんかと 思います。 いろんなタイプの御寿司やさんがあって、 それぞれ面白いですねー。 そしてそして、 バーやまざきで休憩後、 ジンギスカンを食べにだるまへも行きました~!!

金寿司 ~札幌☆寿司~
住所:北海道札幌市中央区北二条東7 拡大地図
電話番号:011-221-2808
営業時間:11:30~21:20
定休日:日曜(日・月曜祝日連休の場合、日曜営業・月曜祝日休業)