前回訪問のレポートはこちら
→ 鮨の魚政①
2012年12月29日訪問
今回も年末にマルカセンターに
海産物を購入に朝早く向かいました。
最終日だからか激混み。
魚政は、前回予約で一日満席だったので、
数日前に予約しておきました。
オーダーは、お任せ＋α。
シャリが少ないので沢山食べられる！
塩やたれなど味付けをして出してくれます。
鯛
海老
かに
穴子
いくら
うに
そして、この日イチバンおいしかった白子。
このほか、中トロやサバ、あぶりサーモンなど。
中トロと白子が特においしかったなー。
家ではあまり生は食べられませんからね。
よかったー。
予約していって。
また次回お願いします。
2009年8月10日訪問
マルカセンター内にある、
カウンターオンリーのお寿司やさんです。
朝７時くらいから１２時までしかやっておらず、
いつも満席なんです。
今日は頑張って起きて、
到着１０時。
ものすごい汗を拭きながら、
おまかせでオーダーしました。
中央卸市場に隣接していて、
新鮮なネタを食べられるんですよ。
まずはイカ。
タレはつけてだしてくれます。
切れ目にタレが染み込んでるのがまた美味い！
次は、中トロ。
硬めのシャリが合いますねー。
サメガレイ。
私、初でした。
サンマ
炙りサーモン
甘海老
超新鮮！ウニ
ホッキ
写真はないですが、
珍しく、タラコ握りが出てきました。
ズワイガニ
後は、またお任せ追加。
サメガレイのえんがわ、ツブ貝、穴子、玉子、ホヤ。
まだ食べれましたが、
今回はこれにて終了。
ネタが新鮮で美味しいのですが、
シャリも硬めで好きなんですよー。
お店のご主人も、
なんかあたたかくて感じがいいです。
次回は、もっと早起きして、
マルカセンターで買い出ししないとです。
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