本場備長炭焼 うな炭亭 ~浜松☆うなぎ~

2008-07-18 お気楽OL 静岡 | コメント(0) |


浜松駅近くで夜ご飯を食べようと、 前から一度行こうと思っていた、うな炭亭へ行ってみました。 創業以来50年ということで、きっと「タレ」が美味しいのだろう、 と期待していましたが、 「毎年冬場の4ヶ月の間(12月~3月)に、丸一日かけて煮込み、 それを一年間ねかして充分に熟成させてから、 店のカメの中に毎日つぎ足しています。」とのこと。 この日は、うな重(上)にしました。 うな重 うな重 お米は、新潟コシヒカリ。 タレがたっぷりしみてます。 うなぎは、備長炭でパリっと焼かれ香ばしく、 とても柔らかいです。 ただ、もっと厚みがあればなぁ。。。 特上だったら違うのかな? お店も広いし利用しやすいお店でしょう。

本場備長炭焼 うな炭亭 ~浜松☆うなぎ~
住所:〒430-0926 静岡県浜松市中区砂山町354 拡大地図
電話番号:053-451-3131
営業時間:11:20~14:00 16:30~20:00
定休日:木曜日 ・水曜夜の部