市ヶ谷でランチです。
内装がとても綺麗でイタリアンなラーメン屋さん。
写真には、トマトがたっぷり入ったものや、
ミルクのラーメンなどがあり、
イタリアンなおつまみも楽しめる模様。
でも、王道の塩らぁ麺にしました。
そして女性先着３０名限定の
餃子も頂いちゃいました。
ラーメンは、
スープは鶏油が浮いていて、
たしかに黄金に！
油多めかなぁと思ったけど、
案外油っぽくなかったです。
結構塩味が強くコクもあります。
揚げたガーリックのチップもきいてます。
これは、私が食べた塩ラーメンの中でも
上位で好きなタイプですね。
麺は加水率高めで柔らかめ。
でもこのスープにはあっているかも。
スープの印象が強いので、
麺はこのくらい控えめでいいよね。
柔らかいチャーシューもいい。
細かくきざんだ葱もからくないし。
いつか変わりダネも食べてみたい。
