発酵食堂 豆種菌 ~祐天寺☆発酵料理~

2011-05-18 お気楽OL | コメント(0) |


かねてから行きたかった、 豆種菌。 発酵料理ってこれから もっと流行ると思う! やっぱり昔ながらの発酵した料理って 体にいいですよね。 放射性物質にもある程度の 効果があるっていうし。 さて、今回は女子二人で訪問。 豆種菌コース 3800円です。 やすい。 ・消化酵素野菜盛り合わせ 野菜 色とりどりの色々な野菜。 沢山の種類の野菜を食べられるって 楽しいですよね。 これを、もろみ?につけて。 ・活魚の麹漬け盛り合わせ 魚 みてみて! いろいろな魚たち。 これ、麹漬けされてるんです。 こういうのちょこちょこつまむのって たのしいですよね。 ・麹漬け鱸の土瓶蒸し 土瓶蒸し 土瓶蒸しが出てくるなんてー! ほっとひといき。うれしい。 ・納豆揚げ 納豆揚げ ・米麹漬け焼きor銀だら焼き わたしは銀だらにしました。 銀だら焼き 日本酒はこんなの。 日本酒はこんなの。 にごりうまい~。 にごり酒 ・土鍋炊き銀シャリ(甘酒漬け野菜と熟成味噌汁付) 漬物 ・甘酒デザート盛り合わせ デザート キャー。 デザートもこんなに。 体にいい、美味しい料理たちでした。 発酵料理を家料理に 取り入れるヒントにしようかと思ったけど、 わからなかったー。 ま、納豆とか味噌とかヨーグルトとか、 簡単なところで発酵料理をとりいれよう。

発酵食堂 豆種菌 ~祐天寺☆発酵料理~
住所:東京都目黒区五本木1丁目6-3 拡大地図
電話番号:03-3710-9804
営業時間:ディナー 火~土 18:00~24:00(L.O.23:00) ディナー 日・祝 17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日:月曜日