発酵食堂 豆種菌 ～祐天寺☆発酵料理～
2011-05-18 お気楽ＯＬ 他 | コメント(0) |
色とりどりの色々な野菜。
沢山の種類の野菜を食べられるって
楽しいですよね。
これを、もろみ？につけて。
・活魚の麹漬け盛り合わせ
みてみて！
いろいろな魚たち。
これ、麹漬けされてるんです。
こういうのちょこちょこつまむのって
たのしいですよね。
・麹漬け鱸の土瓶蒸し
土瓶蒸しが出てくるなんてー！
ほっとひといき。うれしい。
・納豆揚げ
・米麹漬け焼きor銀だら焼き
わたしは銀だらにしました。
日本酒はこんなの。
にごりうまい～。
・土鍋炊き銀シャリ（甘酒漬け野菜と熟成味噌汁付）
・甘酒デザート盛り合わせ
キャー。
デザートもこんなに。
体にいい、美味しい料理たちでした。
発酵料理を家料理に
取り入れるヒントにしようかと思ったけど、
わからなかったー。
ま、納豆とか味噌とかヨーグルトとか、
簡単なところで発酵料理をとりいれよう。発酵食堂 豆種菌 ～祐天寺☆発酵料理～
住所：東京都目黒区五本木１丁目6-3 拡大地図
電話番号：03-3710-9804
営業時間：ディナー 火～土 18:00～24:00(L.O.23:00)
ディナー 日・祝 17:00～24:00(L.O.23:00)
定休日：月曜日