発酵食堂 豆種菌 ~祐天寺☆発酵料理~

2011-05-18 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


かねてから行きたかった、
豆種菌。

発酵料理ってこれから
もっと流行ると思う!

やっぱり昔ながらの発酵した料理って
体にいいですよね。
放射性物質にもある程度の
効果があるっていうし。

さて、今回は女子二人で訪問。
豆種菌コース 3800円です。
やすい。

・消化酵素野菜盛り合わせ
野菜
色とりどりの色々な野菜。
沢山の種類の野菜を食べられるって
楽しいですよね。
これを、もろみ?につけて。

・活魚の麹漬け盛り合わせ
魚

みてみて!
いろいろな魚たち。
これ、麹漬けされてるんです。
こういうのちょこちょこつまむのって
たのしいですよね。

・麹漬け鱸の土瓶蒸し
土瓶蒸し
土瓶蒸しが出てくるなんてー!
ほっとひといき。うれしい。

・納豆揚げ
納豆揚げ

・米麹漬け焼きor銀だら焼き
わたしは銀だらにしました。
銀だら焼き

日本酒はこんなの。
日本酒はこんなの。
にごりうまい~。
にごり酒

・土鍋炊き銀シャリ(甘酒漬け野菜と熟成味噌汁付)
漬物

・甘酒デザート盛り合わせ
デザート
キャー。
デザートもこんなに。

体にいい、美味しい料理たちでした。
発酵料理を家料理に
取り入れるヒントにしようかと思ったけど、
わからなかったー。
ま、納豆とか味噌とかヨーグルトとか、
簡単なところで発酵料理をとりいれよう。

発酵食堂 豆種菌 ~祐天寺☆発酵料理~
住所:東京都目黒区五本木1丁目6-3 拡大地図
電話番号:03-3710-9804
営業時間:ディナー 火~土 18:00~24:00(L.O.23:00) ディナー 日・祝 17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日:月曜日

人気度:3%


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