お気楽ＯＬのグルメレポート

久しぶりの訪問です。 いくまでに大した目印がないので、 場所はわかりにくく、 不安げに歩いていくと、 緑に囲まれた一軒家のレストランに到着。 中に入るとオープンになっている厨房を通って ダイニングテーブルまでいきます。 厨房に三國シェフがいたようですが、 視力低下のせいで全然見えず。 さて、料理は、 5年くらい前に初めてきたときは、 全体的に味が薄い目だったのですが、 客の年齢層が高いからかなぁなんて思いましたが、 2回目訪問のときは若い女性二人だったせいか、 割としっかり目で満足、印象が変わりました。 今回は、クリスマスメニュー。 色合いや盛り付け方が 鮮やかできれいで、 見た目にも量も味にも満足でした。 ソースにも野菜がふんだんに使われていましたよ。 料理が出てくるタイミングや、 サービスもとてもよかったです。 ＜Nuit de No・l ・toil・e　～クリスマス特別メニュー～＞ 冬野菜のピュレ、天然塩のメレンゲ風味 本鮪の“づけ風”、キャビアとオニオン合え 伊勢エビの軽いスフレ、雪化粧スタイル キンキのポシェ、ビーツと紫芋の2色ソース シャポンのブレゼとそのバロティーヌ、黒トリュフ合え、根セロリのクロケット サン マルセランのプール ドゥー 赤いブッシュ ド ノエルと赤いフルーツのコンポート、ピスタチオのグラスの贈り物 ショコラとナッツのシガレット この日飲んだワインはこちら。 ソムリエに料理に合わせて選んでいただきました。 ↓ フランス　ブルゴーニュの白です。 プイィ・フュイッセ・テロワール・ド・フュイッセ [2005] 生産者：オリヴィエ・メールラン 果実味があって香りもよく、 ボリューム感がありますが、 甘くなくて、これはかなり気に入りました。 ２本目は、フランス　ボルドー　メドック　 サン-テステフの赤ワイン。 Chateau Ormes de Pez 　2003 （シャトー・オルム・ド・ペズ） カベルネ・ソーヴィニョン：80％ メルロー：20％　でしっかりとしたワインでした。

HOTEL DE MIKUNI（オテル・ドゥ・ミクニ）　～四谷☆フランス料理～
住所：〒160-0011 東京都新宿区若葉1-18　拡大地図
電話番号：03-3351-3810
営業時間：火～日　12:00～14:30（L.O.) 火～土　18:00～21:30（L.O.)
定休日：月曜日

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