頂き物の素麺です。
香川県・小豆島のものです。
お酒の大吟醸同様の手法で小麦を
約６０%程度研磨しているそうです。
さっそく本日のお昼に頂きました。
トッピングは、
ハム、鶏むねのハーブ焼き、
ねぎ、大根おろし、玉子焼き、
長いも、しいたけです。
なめらかでつるつるっとしてて、
コシがありました～。
上品な素麺でした。
甚助 手延べ素麺 大吟醸 貴珀
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