お気楽OLのグルメレポート
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【レシピ】活力なべ(圧力鍋)でしょう油麹でかぼちゃの煮物

花見のお弁当に入れようと
かぼちゃの煮物を作りました。
しょうゆ麹と圧力鍋でらくちーん。

【材料】
かぼちゃ 4分の1個
出汁 大さじ1
しょう油麹 大さじ2
みりん 大さじ1

【作り方】
1.電子レンジで少しやわらかくしてからかぼちゃは一口大より大きめに切る。

2.圧力鍋に1.を入れ、ひたひたの出汁、しょう油麹、みりんを入れて蓋をする。

3.火にかけ、錘が勢いよくふれたら火を消す。

4.圧力が抜けたて汁が多いようなら
少し煮詰める。味をみて調味料を足す。


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