【材料】
・ベーコン 1枚
・ミニトマト 6個
・ロメインレタス ４～5枚
・ルッコラ 1袋
＜ドレッシング＞
・アンチョビ 1切れ
・たまねぎ 1/4
・にんにく 1個
・砂糖 少々
・塩 少々
・こしょう 少々
・卵黄 1個
・白ワインビネガー 大匙1/2
・オリーブオイル 大匙2
・マヨネーズ 小１
１．ベーコンはフライパンでかりっとなるまで焼く。
ミニトマトは1/2に切る。
野菜は食べやすい大きさに切る。
２．ドレッシングはすべてミキサーにかけて滑らかにする。
３．１．と２．をまぜあわせる。
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