飯田橋のメトロポリタンエドモンドにて、
結婚式に参列しました。
100名もの参列者がいて、それは豪華な結婚式でした。
料理も美味しかった♪
蟹のフラン。
蟹の身も入ったフラン。
上に細やかに泡立てられた牛乳がふわりとのっていました。
オードブル
鮪と長芋 サーモンと生湯葉 雲丹のムース。
スプーンにのった長芋を鮪にかけるのを忘れ、
ばらばらに食べてしまいました。
蛤と蕪のスープ。
ここで和のスープです。薄味でよし。
ほうぼうのソテー。
木の芽などをミキサーにかけたソースです。
レモンのシャーベット
サーロイン。
岩塩と柚子風味ソースを別にわたされ、
かけていただきました。
フォワグラのリゾットコロッケ
写真はないですが、コロッケに
ブイヨンをかけてスープと一緒に頂きました。
デザート。
豆乳のクレームブリュレ 塩キャラメルのソースと抹茶のアイスクリーム添え
お色直しは傘をもって着物でした。
ドレスもいいけど、着物は艶やかでいいですね。
あっという間の楽しい式でした。
お幸せに～！！
