札幌3日目。
元旦から営業しているラーメン屋って
なかなかないんですよ。
最近出来たばかりの、
煮干しラーメンの「なかじま」。
ここは正月１〜３日に営業してますよ！
正月のラーメン難民の朗報です。
お昼に早速いってきました。
旭川系の煮干しラーメンなので
しょうゆラーメンにしました。
先に食券を買い、
お水はセルフサービスです。
油の量や味の濃さなど調整できますが、
初めてなのでスタンダードにしました。
スープはかなりあっさり目。
麺は中太の縮れ麺。
ちょっと柔らかかったかなぁ？？
煮干しは思ったほど前面に出てきません。
塩気も私には控えめ。
旭川の醤油って
もっと濃くて甘みがあるイメージだけど、
ここのは醤油も控えめですね。
大きめのチャーシューは嬉しいです。
札幌でこの手のあっさり醤油は珍しい！
まわりのお客様はみんな醤油だったけど、
味噌はどんなかしら？
私はあっというまにスープまで完食。
姉は途中でギブアップ！
すみれ系だともっとパンチがあるのよ。
そのあとは、４日で休業という、
温泉のグルメシップにいきました。
終わってしまうのは寂しいねぇ。
で４日目の今日は、
ラーメン共和国で、
ラーメン空に並んでます。
すみれ系で修業した方のお店ですって。
期待できる〜！！
