Napoleon Fish （ナポレオンフィッシュ）　～麻布十番☆発酵料理・中華～

【麻布十番中華料理日曜営業美容】コメントを受け付けていません

発酵料理と中華のお店。
姉知人がオーナーなんです。
祐天寺の「発酵食堂豆種菌」など、
私は全店舗制覇してる！！

ここはオープンしたばかりの、
沖縄より直送された高級魚「ナポレオンフィッシュ」と、
貴州省、雲南省、広西省など少数民族料理が
食べられるお店です。
楽しみ☆

他のお店は看板がなくて隠れ家的でしたが、
ここはきちんと看板があってわかりやすい。
お店も広めです。

まずはお通し。
バーニャカウダ。
生姜がはいった発酵ソースです。

ピクルスとパクチーのサラダ。
パクチーはハーフサイズにしてもらいました。
パクチーは、苦味がなくて食べやすい。
ドレッシングはゴマでした。

四川名物　よだれどり。
赤山椒がすごくきいています。

そしてそして～。
ナポレオンフィッシュの兜！
発酵唐辛子蒸しです。

やわらかくてふっくらしている！
ソースがまた美味しいんですよね。
これはオーダー必須ですよー。

あまったスープに一人前の麺を追加。

最後はお茶。

お酒は、スパークリングワインのあと、
紹興酒のぬるかんにしました。

このお店の後、
姉の友達から一緒に飲もうコールがかかり、
武蔵小山へ移動し、
最後はカラオケへ。
姉にはゴールデンボンバーを
歌ってもらいました。

次の日、猛烈な二日酔い。
これは立石に行った次の日ぶりです。
カラオケのお酒か！？
と思ったが、紹興酒が原因かも。

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