２００９年１２月２９日
以前、札幌駅にあるラーメン共和国のお店に
行ったことがあるのですが、
本店は初めて。
南平岸駅のすぐ近くです。
１４時半頃入店ですぐ座れました。
お店はやっぱり山荘風の造りですね。
さて、早速味噌ラーメンをオーダーしました。
女性限定サービスで、
味玉子が出てきましたよ♪
この他、テーブルにゆで卵が山盛りになってて、
食べ放題でした。
玉子には舌の味覚を戻す作用があるとか。
（ゆで玉子のいれものに書いてありました）
１０分ほどしてラーメン登場。
もやし、玉葱、メンマ、挽き肉がのっています。
チャーシューは角切りのものがいくつか。
スープはマイルドで甘みがあります。
そして熱い！
思ったほど脂っこくないですね。
すごく好きなタイプです。
すみれ系の甘みに似てますね。
白糀味噌、白味噌、赤味噌などをブレンドしたんですって。
麺は、森住製麺の黄色いしっかりとした縮れ麺。
すごく美味しく満足なのですが、
最近行った、新宿の虎龍（こたつ）って、
やっぱりレベル高いんだなあと
思いだしちゃいました。
野菜は量が多めで甘くて、
味付けメンマも美味しいかったのよね。
白樺山荘も、もっと野菜に
気合い入れてくれたら嬉しいですね。
でも、基本的に好きなラーメンです。
