あら焚き豚骨 あらとん 〜札幌☆ラーメン〜

2009-12-29 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


朝8時前から、
中央卸市場の近くにある、
マルカセンターで海鮮物を購入したあと、
マルカセンター
場外市場をうろうろしてたのですが、
いつもの魚政でお寿司を食べるには寒いので、
ラーメンにしました。

ここは、なんと9時オープン!

9時5分に到着したのですが、もう席は私含めて3席。

9時15分頃には行列が出来てました。

まず、食券を買うのですが、
人気らしい醤油ラーメン(700円)にしました。
つけ麺も人気らしいけど、
あまりつけ麺の良さがわからないのよねぇ。

ここのお店は、
新宿の武蔵で店長をされてた方が作ったんだって。

魚介類のアラで長時間で煮込んだ魚介系に、
豚骨スープってとこから、
あらとんって名前なのかな。

7分くらいして出てきました。
醤油スープ

スープを飲んでみると、
魚介系の味が前面にでてくるけど
アラのくささはない。
豚骨のコクがすごくバランスとれてていい!!
このスープ好き。
ま、ちょっと油のかたまりっぽいのが、
浮いてるかな。
麺は、カネジン食品のものらしい。
太麺で加水率が低く、
かためでしっかりしてる。
しかし、スープがなじんでますね。

チャーシューは普通かな。
最後は、スープだけずっと飲んでると濃いので、
麺を食べたところで終了。

武蔵より、わたしは、
あらとんの方が好きですね。
また食べたくなる、
美味しい一杯でした。

あら焚き豚骨 あらとん 〜札幌☆ラーメン〜
住所:札幌市中央区北10条西21丁目15-1 札幌場外市場長屋内 拡大地図
電話番号:011-612-6312
営業時間:AM9:00~(スープなくなり次第終了)
定休日:月曜日

人気度:7%


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