2008年4月22日訪問
住所は銀座ですが、宝町や京橋の方が最寄駅で
昭和通り沿いにお店はあります。
イベリコ豚のいろんな部位を色々な調理で頂けるらしく、
楽しみにして行きました。
メニューは黒板に書いてあります。
たくさん食べたいものがあり迷いました～。
まずは私が好きな、
とりレバーのパテ。
焼いたパンの上にのっています。
次に、珍しいイベリコ豚のペースト
肉の味がしっかりと。
意外とペーストといっても粗かったです。
サラダ
そして、イベリコ豚のにんにく醤油ポークソテー！
脂っぽくなく味付けもきつすぎず美味しい！
他にも、生ハムやいか墨のパエリアなどにも興味がありましたが、
この日は二人だっため一気に頼めずだったので、次回のお楽しみです。
飲み物は、ワインをグラスでひたすら頂きました。
