2009年12月26日訪問
札幌の激旨ラーメンの「彩未」好きの友達が、
「彩未」の次に旨いと教えてくれたお店。
土曜日だし人気店のようなので、
時間をずらして14時半頃到着。
しかし、10人ほど並んでいました。
20分くらい並んだかなぁ。
外にある食券機で、
食券を購入。
味噌ラーメン(850円）に葱とメンマを追加し、
追加した分はシェアしました。
あと、煮玉子も追加。
入った瞬間、にんにくのにおいが
漂ってきました～。
やっと座れた場所は、
入り口すぐ近くのカウンター。
すぐそばの壁に、
テレビ番組でゲットした、
「参った」が貼ってありました。
味噌ラーメンきました～！
メンマと葱は追加しているので
多目です。
まず、スープは、
とにかく脂多い！
少なめにしたら良かった～！
味噌は、さすがすみれ系。
甘めで濃厚、コクがあって、
旨みがある。
まさに私好み。
しかし、脂が気になって、
味噌の旨みを存分に
味わえなかったのが残念。
具は、チャーシュー、生姜、挽肉、玉ねぎ、ネギ、メンマ。
これに追加した煮玉子。
中華鍋を使って野菜を炒めているらしいが、
そのせいか、野菜が甘くて美味しい！
チャーシューは、
サイコロ状のものもごろごろと
入っているのが嬉しいですね。
チャーシューの上には、
ショウガが。
これは、途中で中に入れて、
味をさっぱり目に変えることが
出来るのもまたすみれ系。
そして、かなり気に入ったのが、
メンマ！！
大きめのしっかりとしたメンマは、
味付けでかなり美味しい。
こんなにメンマが美味しいラーメン屋は
初めてかも。
煮玉子はこちら↓
麺は、黄色い中太ちぢれ麺。
小林製麺だって。
具材にもこだわった丁寧な一杯でした。
しかし、やはり脂少な目でオーダーするべしでしょう。
次回は、脂少な目にして、
じっくりとスープを味わいたいですね。
