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最近はまっている調味料
 数ヶ月前から、茅乃舎のだしにはまってます。化学調味料、保存料を使っていない上に手軽。夜おそくかえってきてもささっと作れます。お気に入り~。あと、先日の大島旅行で頂いた煎り酒。おいしい上に減塩になる。炒…
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2014年3月料理教室
 今回は茶懐石料理ではなく、簡単にできるおつまみが中心でした。早速使えるレシピで嬉しい。まず、教室にいくとお皿等がセッティングされていました。綺麗なお皿~。かわいい。これにどんな料理をもりつけるのかが楽…
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【レシピ】きゅうりのピリ辛和え
 料理教室で習ったレシピ。超簡単でおいしい!【材料】・きゅうり 2本・ねぎ 1/2本・みょうが 1個・しょうが 小さじ1<漬けたれ>・醤油 大さじ1・ごま油 大さじ1・おろしにんにく 小さじ1/2・豆板醤 小さじ1…
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【レシピ】フルーツのキルシュ漬け
 料理教室でならったレシピ。【材料】・キルシュ・砂糖・バニラビーンズ・お好みのフルーツ【作り方】1.キルシュと砂糖は同量もしくは、砂糖はお好みで減らす。2.鍋にキルシュをいれ、沸騰させアルコールをとばす…
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【レシピ】かきたま汁
 料理教室で習ったレシピ【材料】・だし汁 900ml・塩 小さじ1/2・淡口醤油 10ml・片栗粉 大さじ2(同量の水でとく)・しょうが 20g【作り方】1.箸でたまごをしっかりと溶きます。2.鍋にだし汁をいれて火にか…
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【レシピ】なすのとろとろ煮
 料理教室で習ったレシピ。これはおいしかった~!!なすはあげなくても多めの油で焼いてもよさそう。【材料】・なす 5本・にんにく 小さじ1・しょうが 小さじ1・長ネギ 1/2本<あわせ調味料>・醤油 大さじ2・み…
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【レシピ】たこのから揚げ
 料理教室で習ったレシピ。【材料】・ゆでたこ 160g・A(白ワイン・クレイジーソルト・オリーブオイル)・片栗粉 大さじ3・小麦粉 大さじ3・粉チーズ 少々・炭酸水 適量【作り方】1.たこにAを加えてよくもみ…
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