【レシピ】かきたま汁

2014-03-02 お気楽OL | コメント(0) |


料理教室で習ったレシピ

【材料】
・だし汁 900ml
・塩 小さじ1/2
・淡口醤油 10ml
・片栗粉 大さじ2(同量の水でとく)
・しょうが 20g

【作り方】
1.箸でたまごをしっかりと溶きます。

2.鍋にだし汁をいれて火にかけ、沸騰直前に塩、淡口醤油を加える。
かきたま
3.一煮立ちしたら少しずつ水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
よく溶いた卵を穴じゃくしに通しながら鍋にまわしいれます。
卵に火が通ればあわたて器で軽くかき混ぜます。
かきたま汁
4.火を止めて三つ葉と生姜の絞り汁を加えます。
かきたま汁

【レシピ】かきたま汁

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