【レシピ】なすのとろとろ煮

2014-03-02 お気楽OL 未分類 | コメント(0) |


料理教室で習ったレシピ。
これはおいしかった~!!
なすはあげなくても
多めの油で焼いてもよさそう。

【材料】
・なす 5本
・にんにく 小さじ1
・しょうが 小さじ1
・長ネギ 1/2本
<あわせ調味料>
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2~1
・豆板醤 小さじ1/2

【作り方】
1.縦しまに皮をむき3センチに切り水にさらす。
しょうがとにんにくをみじん切りにする。
ねぎはしらがねぎにする。
なす
2.水分をとった茄子を170度の油で色がつくまで揚げます。
なす
3.あわせ調味料を鍋にいれひとにたちさせ、
にんにくとしょうがをいれる。

4.バットに3.をいれ、あがった茄子を合えます。
食べるときにしらがねぎを添える。
なす

できあがり!
なすのとろとろ煮

【レシピ】なすのとろとろ煮

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