わいん厨房 たるたる ～銀座☆ワインバー～
2008-04-02 お気楽ＯＬ 銀座・有楽町 | |
ずーっと行こうと思っていたお店でした。
良いワインが5000円前後で豊富にあり、
白レバーのムースが美味しかった印象がありました。
お店はカウンター8席くらいとテーブル２～３席の小さな店舗です。
照明は明るめで、男性だけのグループがいたりして、
男性比率高しでした。
まずは、スパークリングワインで乾杯。
Segura Viudas Brut Reserva（セグラヴューダス ブルート・レゼルバ）
【 タイプ 】 辛口
【 品 種 】 マカベオ チャレロ パレリャーダ
【 国 】 スペイン
テレビ番組で行われた「ブラインドテイスティングでドンペリを選ぶ」コーナーで
有名司会者とワインエキスパートの資格をもつ某タレントがドンペリと間違えたのが、
こちらのワインだそうです。
楽しみにしていた「白レバーのムース」
バターがたっぷり練りこんであるそうです。
やっぱ白レバーはへんな癖もなく、美味しいですね。
そして、田舎風パテ。
これは、今日一美味しかった！！
肉の味がしっかり。何種かの肉がしっかり固めてありました。
次のワインはチリの赤ワイン。
Castillo de Molina Cabernet Sauvignon Reserva
（カスティヨ・デ・モリーナ カベルネ・ソーヴィニヨンレセルバ）
【産地】チリ ロントゥエ ヴァレー地区
【品種】カベルネ・ソーヴィニョン 100％
【蔵元】ビーニャ・サン・ペドロ
タンニンと酸味がほどよくあり、ボリューム感がありました。
評価はかなり良いみたしです。
豆。さわやかで甘くて美味しかった～。
そして、私が好きなタイプだったフランスのフルボディの赤ワイン。
Chateau Le Grand Verdus Gran Reserva
（シャトー・ル・グラン・ヴェルデュ グラン・リゼルヴ 2003）
【産地】 フランス／ボルドー地方
【格付け】 A.C.ボルドー・シューペリュール
【品種】 メルロー 90% 、カベルネ・ソーヴィニヨン 10%
【収穫】 葡萄の完熟を待って100％手摘み収穫
【熟成】 新樽の小樽で14-16ヶ月熟成
【造り手】 シャトー・グラン・ヴェルデュ
【ぶどう品種】 メルロー９０％ カベルネ・ソーヴィニヨン１０％
【産地】 ボルドー
濃厚でパワフルでずっしりしっかり。
まろやかでした。
そして、最後にカルボナーラ。
太麺でしっかり目。コショウが聞いてて大人な味です。
小さなお店のつくりも好きですし、
料理・ワインともにＣＰ高し。
とっても良いお店でまた行きたいです！
わいん厨房 たるたる ～銀座☆ワインバー～
住所：中央区銀座7-12-6 銀座トキワビルB1 拡大地図
電話番号：03-5565-9898
営業時間：18:00～翌2:00（LO24:00）、（土）（日）（祝）15:00～
定休日：不定休
人気度：29%
(まだ評価されていません)
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