リストランテ アモ○○○ ~四谷☆イタリアン~

2008-09-26 お気楽OL 神楽坂・四谷 | コメント(3) |

【最新の訪問】 1日目 2日目

2008年9月26日訪問 久々に連れて行ってもらいました。 今回は、前回のメニューとは印象が違いましたが、 とーーっても美味しかったです♪ まずは、白ワインをグラスで。 スペインの白ワインでした。 Miguel Calatayud Miguel Calatayud 生産者:Miguel Calatayud(ミゲル カラタユード) まずは、生ハムに黄ピーマンとナス。 黄ピーマンやわらかーい。 生ハムはハモン・セラーノだったかな? 生ハム ハンペンと赤ピーマンのムース。 ハンペンとムース ハンペンはさっぱり、 ムースはくどくないけどコクがあり、 めちゃめちゃ美味しかった! 次は、赤ワインに。甘ーいワインをご用意いただきました。 赤ワイン じゃがいもと上にキャビア。ソースは赤ワインで作ったもの。 キャビアとじゃがいも これがまた、甘いワインと合いました。 鶏にバルサミコ酢。付け合せはカボチャだったかなぁ。 鶏は日向鶏だったかな? 鶏 もちもちしてたパスタ。インゲンが入ってます。 ぱらぱらとチーズもかけられています。 パスタ また、別の赤ワインが出てきました。 VALDERBA CRIANZA Valderba CRIANZA ズワイガ二、オマール海老、北海道産ホタテ等のスープで作った、 リゾット。味がしっかりしみこんでました~。 リゾット そして、メイン。 イベリコ豚を蒸したもの。 トマトとカブを一緒に蒸しています。 イベリコ豚の蒸したもの 基本的に料理は、メニューはなくシェフお任せですが、 メインはいくつかから選びます。 そして、また違う赤ワインがでてきました。 トスカーナのTramonto d’Oca(トラモント・ドカ)。 品種:サンジョヴェーゼ種 80%メルロ種 20% Tramonto d’Oca Tramonto d’Oca さらに赤ワイン。 赤ワイン デザート。チョコレートのムースでした。 チョコレートのムース この後は、白ワインを2~3杯頂き、 大満足で帰りました。 ワインは、料理に合わせたワインをシェフが次々と出してくれます。 他のお客様とシェアするような感じかな? 色んなお野菜も食べれて、ホントに美味しかったです。 週一回の昼間料理教室もやってるんですって。

リストランテ アモ○○○ ~四谷☆イタリアン~
住所:東京都新宿区中町 拡大地図


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