出雲大社に参拝のあと、
お昼に出雲市駅に戻ってきて12時50分くらいに到着しました。
大きなきれいな店舗。
席数も多そうです。
ファミレスのように名前を書いて待ちます。
10分ほどでしょうか、２階の座敷にご案内いただきました。
メニュー。
朝が3色割り子でおさえたので、
昼は5色割り子にしました。
（お茶は各テーブルにセットしてありセルフでした。）
羽根屋は、かねやと違って、
もみじおろしと大根おろし、
ねぎ、のりの薬味は別の皿でした。
蕎麦湯も最初からついてきています。
上から、山菜入り、油揚げ、卵黄、とろろ、揚げの順。
上から順に、出汁を直下にかけていただき、
のこったものは次の皿に移動されます。
そして、一口食べて美味しさに驚き！！
二八そばで軽やかでのど越しがよいです。
細めんがのど越しがよくて甘みがあり、、、、
これにもみじおろしの辛味があうんです。
現在は、島根県出雲産、岡山県蒜山産、鳥取県大山産のそば粉
を使用されているとのことでした。
つなぎには小麦粉のみしか使用されていないそうなんです。
ひさびさ、感動のそばでした。
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