ラーメンの駅　in　新横浜ラーメン博物館

【横浜ラーメンランチ日曜営業】コメントを受け付けていません

今日は、新横浜で仕事。
ランチ何にしようか～と調べていたら、
なんと、3月6日はラーメン博物館開館の日。
しかも、昔聞いたことがある、
すみれや純連の創業者のお店の復刻版の
「駅」があるではないか。
札幌で一時期店舗があったのだが、
なくなってしまったと聞いたんです。

行列すごいのではないか、
と思いきや全然入れました。

そして、味噌ラーメンを脂少な目でオーダー。
よかった、脂少な目にして。
油膜結構ありましたよー。

薄めのチャーシューとメンマ、
もやしと玉ねぎ、挽肉、くだけたチャーシューが入ってます。
スープはすみれより濃厚ではないが、
塩分が高い！
濃厚だったら調整してもらったところだが、
塩分が高いだけなのでこのまま頂きました。

しかし、やっぱり麺がスープにあう！
森住製麺の玉子ちぢれ麺。
スープがよく絡んでなじんでおいしい。
チャーシューの上の生姜もおなじみ。
これが、本来の駅と同じ味なのかなぁ。。。
やっぱり「彩未」が最強ですね。
そして、東京だと虎龍が好きです。

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