お気楽OLのグルメレポート
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そば屋 志な乃 ~軽井沢☆蕎麦~

軽井沢にてゴルフの予定が雨が降ってしまったため、
「星野温泉トンボの湯」に行った後、
ランチでお蕎麦を食べに行くことになりました。

VVV6でも紹介されたことがあるらしい、
「そば屋 志な乃」。

蕎麦の香りと味を楽しみたかったので、
とりあえず盛り蕎麦にすることにしました。

下記の5つありました↓
さらしな蕎麦   (そば実の芯だけの真白き蕎麦)
おらが蕎麦   (そば実の中程を主にした当店特製ブレンド粉)
田舎蕎麦(挽きぐるみ)   (そば実の甘皮まで一緒に挽き込んだ蕎麦)
石臼挽き蕎麦   (厳選した丸抜きそば実を当店で石臼挽きした蕎麦)
相盛り蕎麦   (さらしな蕎麦とおらが蕎麦の盛り合わせ)             

相盛りそばと石臼挽きで超迷ったけど、
「当店オススメ」の文字にひかれ、
石臼挽き蕎麦にしました。
あと、天ぷら盛り合わせ。

最初に昆布の煮付けが出てきました。
味が濃すぎず美味しかった~。
お酒にあいそー!!

konbu1.jpg

蕎麦が出てくるまでに結構時間がかかりました。

shinano.jpg

蕎麦は、「当店で切りました」という感じで、
太さにばらつきがありましたが、細めでした。
私は、ネギのみ汁にいれ、わさびはそばに直接のせて、
汁をちょっとつけて食べます。
コシがあって、味もしっかりとしていて、
かむほど味が出てきます。
最後は、わさびなしで頂きました。
上品な味です。
(器や湯のみも素敵でした)

最後の蕎麦湯がまた、
濃くてまろやかでかーなり美味しかったです~!


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