浅草のすし屋通りにある、
「日本料理 手打ちそば 十和田」
に行きました。
↓
・そば
十和田湖周辺の特選南部そばを使用。秋田県の山岳地帯で契約栽培を行った最高級の玄そばは地元の製粉所で低温倉庫で保管。石の壁にぶつけることで殻を割って製粉し、コシと甘みを保たせたまま、毎日輸送。
・水
岩手県龍泉洞の美味しい水。
この日は、
・生湯葉刺し
・馬刺し
・富山 白えび刺し
・鴨せいろ
一緒に行った姉が、名物「暮坪そば」をオーダー。
岩手県遠野の伝統野菜「暮坪かぶ」のおろしを
薬味に使った名物そばで、このそばは、
あの、「美味しんぼ」でも紹介されているのです。
（このお店が載っているのではなく、暮坪そばの紹介が載っているみたいですが・・・・・）
さっぱりしていて、二日酔いの日によさそうなそばだった。
他浅草は、大黒屋は常に行列でした。 ;)
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