味噌屋　八郎商店〜新宿☆ラーメン〜

【新宿 23時過ぎ入店ＯＫお一人様ラーメンランチ日曜営業】コメントを受け付けていません

なんつッ亭の味噌ラーメンのお店らしい。

ラーメン会の下見で行ってみました。
西新宿あたりは激戦区だねぇ。
武蔵やもちもちの木も含めて、
沢山ありましたよー。

１３時にお店到着。
２席空いてました。
７８０円の味噌ラーメンの食券を買ってから、
カウンターに座りました。
絞りにんにくと大盛が無料でした。

ラーメン到着。

具材はたっぷりのもやしととあさつきにチャーシュー。
背脂たっぷりに、マー油がかかっていました。

まずはレンゲでスープを飲んだのですが、
しょっぱい！

えーっと思いながら、
麺をスープに絡ませながら食べ進めると、
背脂がいい感じになじんできて、
甘みが出てきました。
この感じは好きですねー。
かと言って濃すぎないし。
マ−油は、ちょっと辛いように感じたけど、
別になくてもいいです。
麺は太麺。
このタイプの麺は、醤油魚介豚骨系に合うと思うけど、
味噌なら中太の縮れ麺がいいなぁ。

背脂のとかし具合で好きな味噌に
調整できてよかったよかった！

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