2009年11月29日
前から行ってみたかった、
隠れ家的レストラン。
某ホテルで総料理長をされていた方が、
ご自宅の１Ｆを改装して、
一日限定1組に料理を振舞ってくれるんです。
もちろん要予約。
家についたら、
普通に「ピンポーン」と押して、
靴を脱いでお邪魔します。
素敵なキレイなお部屋。
広くて立派な一枚板のテーブルには、
2人分テーブルセットしてありました。
ホントは２名だと申し訳ないんですよね。。。
すみませんっ。
コースは、5000円と8000円がありましたが、
5000円で予約しました。
（2人の上にさらにすみません）
まずは、ロゼのスパークリングを出していただきました。
ロゼ・デ・ヴィーニュ クレマン・デ・ブルゴーニュ
きりっとした辛口です。泡もきれいにたっていますね。
ワインは、4000円。
良心価格ですよね。
安心。（恥ずかしくも予約のときに電話で伺いましたが・・・）
シェフお一人なのでセルフですよ。
まずは、アミューズ。
カキにハム、マヨネーズソース、ほうれん草、カクテルソースです。
少し酸味のあるカクテルソースとほうれん草に、
カキの出汁がしみてて美味しい。
温かかった～。
カキは宮城のものです。
前菜。
見てください～！
この見事な盛り付け。
何種類もの野菜が使われています。
ご紹介いただいたのに、
聞いたそばから忘れてしまい、、、
一緒に行ったＴさん、後で教えて～。
右上のは、かにとアボガドにいくらがのっています。
この下にある野菜がさっぱりとして、
合うんですよねぇ。
下は、野菜のゼリー寄せ。
ほうれん草でかこっています。
かぼちゃにインゲンに大根にと
野菜満載。
色もきれいですよね。
右下はベビートマトです。
パン。右のパンには栗がはいっています。
ビーツのスープ。
上のふわふわは、
牛乳です。
全部混ぜてから頂きました。
コクがあってビーツの味が
強いみたい。（味の強い豆かと思ってました・・・・）
ビーツを食べるのは初めてかも。
ボルシチなんかに使われるみたいですよ。
次は赤ワインにしました。
適当にボルドー選んでもらいました。
CHATEAU TOUR CHAPOUX BORDEAUX
ちょっと若かったかなぁ。。。
魚料理。
鯛の上にまたすり身がのっています。
ソースはアメリケーヌにブールプランを
混ぜたもの。
徳島の和牛！
野菜も多いのがうれしい。
デザート
そして、最後になんと
阿波半田そうめん。
しらすがのっていて、
あっさりとしていて美味しかった～。
しかし、お腹いっぱい。
そして、最後は、
コーヒーを飲みながら、
内藤選手と亀田選手のボクシングの試合を
ご主人と一緒に観戦しました。
すっかりゆっくりと過ごしちゃいました～。
シェフのご自宅でのフレンチ。
２人で贅沢なひとときを過ごせました。
近々また訪問予定でーす！！
