4月1日は錦糸町のとり喜の開店日。
2012年は10周年ということで、
常連さんたちのお祝いに呼んでいただきました。
うれしい。
津田沼でリニューアルオープンしたばかりの
フレンチのラシェットさんです。
すごく素敵なお店。
広い8名席のカウンター席にオープンキッチン。
おくの方にテーブル席が２つほどありました。
今回は、極内輪のメンバーだったので、
９名でカウンター席になりました。
前回移転前に伺ったことがあるのですが、
フランスに渡られたりと、
休養と勉強の後の開店だったこともあり、
ご主人から自信とやる気で
覇気がでていましたよ！
ワインは国産のものが多いのもいいですね。
アミューズのスープ。
パテ
チーズ
カルパッチョ。
スープ。
イカのホワイトソース。
お肉のパイ包み。
猪のロティ。
デザート。
お茶。
さて、今は無き、
根津の八まきという焼き鳥屋で修行されていた
とり喜のご主人が、錦糸町でお店をオープンしてから
早10年。
実はオープン当初から通ってたりして。。。
錦糸町北口の吉野家の近くにある目立たないお店でしたが、
飛び込みで入って、おいしくて驚きました。
オープンしてすぐに事故にあい、
2ヶ月ほどお店を休まざるを得なかったことも
あったそうですが、
それでもおいしいお店は
すぐに満席になってしまうものですね。
今の場所に移転する前で、
ミシュランに選ばれる前は、
地元の仕事帰りの方でいっぱいでした。
男性が多く、男性グループもいつもよくいたのですが、
今では年齢層も下がりカップルばっかり。
驚いちゃいますね。
こんなに有名になるとは思いませんでしたが、
自分が好きなお店が人気が出るのは
うれしいものです。
それに、いつになっても、
ご主人のおごらないまじめな姿勢が
すばらしい。
いつも見習わねばと思います。
また近々お店いきますね～！！
