【レシピ】手羽先と玉子のオイスター煮

2012-06-24 お気楽OL | コメント(0) |


【材料】 ・手羽先 8本くらい ・茹で卵 人数分 ・干し椎茸 4枚くらい ・ ニンニクスライス 2片分 ・生姜スライス 1片分 ○調味料 鶏ガラスープ 小さじ2 酒 大さじ2 砂糖 大さじ2 オイスターソース 大さじ1 醤油 大さじ1 コショウ 少々 1 【作り方】 1.手羽先は軽く塩コショウを揉み込んでおきます。 2.鍋に油をひき、 ニンニクと生姜を入れて香りを出します。 3.手羽先と切った椎茸を加え、 手羽先に焼き目をつけます。 4.調味料を加え、水を2カップ+αを入れて、 圧力鍋で加熱。 錘がふれたら火を止めます。 5.蓋をあけてゆで卵を入れます。 煮汁が半分~1/3くらいになるまで煮込む。 片栗粉を入れてとろみをだす。 このほか、煎り鶏、茄子、素麺、味噌汁をつくりました。

【レシピ】手羽先と玉子のオイスター煮


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