いままでレンコンってめんどくさいイメージあったのだけど、
料理教室で結構レンコン料理があって、
珍しく買ってみました。
【材料】
・鶏もも 一枚
・れんこん 200ｇ
・しょうゆ
・みりん
・砂糖
【作り方】
１．れんこんは皮をむき、いちょう切りにして水にさらし、水けをきる。
鶏ももは食べやすい大きさにきる。
２．フライパンで鶏肉を焼きいったんとりだす。次にれんこんをいためる。
透き通ってきたら鶏ももを戻してしょうゆ大さじ2、
みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1を加えて汁けが少なくなるまで煮る。
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