年末年始は札幌へ。
さっそくラーパト（ラーメンパトロール）へ入ってきました。
スキー場もいれちゃってますが。
今回一番のヒットは、海老だしラーメンの一幻。
「喜来登」
初めてのお店です。
食べろぐで評判が良かったのでいってみました。
すすきのの狸小路の中にありました。
かなり並んでいるか！？と思いきや
普通にはいれました。
まよって味噌ラーメンに。
ねぎたっぷり！
味噌は結構あっさり目でした。
そしてテーブルの上には味をかえるためにか
カレーパウダーがありました。
「純連」
実家の近所にできたんですよ。
さっそく入ってみたら、かなり行列。
でも店内で並べたからいっか。
やっぱり塩ラーメン。
お店に入ると食券があるので、
そこで買ってお店の方に渡します。
他にも再度メニューが魅力的だったが我慢。
ビールはサッポロクラシックです。
ひゃー。また油少な目というの忘れてた。
でもこれこれ、このガッツリしたスープがいいんですよね。
縮れた中太麺もおいしい。
やっぱりすみれ系ラーメンが最高だ。
「米風亭」
飲んだ後にすすきのの油そばを食べに
米風亭へ。ここはお土産でも有名ですが、
ビアバーなんですよ。
このこってり感がたまらない。
ここもよく飲んだ後によるお店です。
「赤星」
すすきのにあるラーメン一杯500円のお店。
前情報あまりなしでいき、
味噌ラーメンにしちゃいました。
味噌は680円だったかな。
しかし！！
一番魚介だしのよさがひきたつ
塩ラーメンにしたらよかった！
味噌だとパンチはないしぼやっとしている。
しかし、これにテーブルにあるさばにんにく粉をいれると、
あら不思議。ぱっとしないスープに
たちまちアクセントがでてきました。
濃い目の魚介スープは結構好きなのです。
あらとんを思い出しました。
私はふんだんにさばにんにく粉を入れたほうがすきです。
塩はどんな味だったのだろう。。。。
「一幻」
今回いちばん良かったのはこの海老だしラーメン。
友達が今の注目が海老だしラーメンといっていたので、
空港に入ってる一幻にいってみました。
千歳空港のラーメン屋のラインナップ、
かなりよくなりました。以前はいまいちなところしかなかったような。
白樺山荘もあったしね。
一人だったので少しだけ待ってすぐに入れました。
スープは、そのままとあじわいがあり、
ストレートに海老の味がわかるそのままにして、
そしてえびみそにしました。
友達曰く、ストレートの塩が一番おすすめのようですが。
海老のだしが、想像以上にふんだんに使われています。
ラーメンを待っている間にも、
だし用の海老が大量に運びこまれているのを見ました。
海老だしもここまで贅沢に使われていたらそりゃあおいしいですよね。
他の人にいうと、えー！といわれますが、
実家では、年末年始は海老だしをつかった蕎麦で、
それがおいしくて、自宅でも海老だしをとったスープを
つくることもあります。
いやあ、おいしかったおいしかった。
他、スキーにいった手稲ハイランドで
ラーメン食べました。
手稲のは毎日だと飽きるー。
