そば屋 志な乃 ~軽井沢☆蕎麦~

2007-09-30 お気楽OL 軽井沢 | コメント(0) |


軽井沢にてゴルフの予定が雨が降ってしまったため、 「星野温泉トンボの湯」に行った後、 ランチでお蕎麦を食べに行くことになりました。 VVV6でも紹介されたことがあるらしい、 「そば屋 志な乃」。 蕎麦の香りと味を楽しみたかったので、 とりあえず盛り蕎麦にすることにしました。 下記の5つありました↓ さらしな蕎麦   (そば実の芯だけの真白き蕎麦) おらが蕎麦   (そば実の中程を主にした当店特製ブレンド粉) 田舎蕎麦(挽きぐるみ)   (そば実の甘皮まで一緒に挽き込んだ蕎麦) 石臼挽き蕎麦   (厳選した丸抜きそば実を当店で石臼挽きした蕎麦) 相盛り蕎麦   (さらしな蕎麦とおらが蕎麦の盛り合わせ)              相盛りそばと石臼挽きで超迷ったけど、 「当店オススメ」の文字にひかれ、 石臼挽き蕎麦にしました。 あと、天ぷら盛り合わせ。 最初に昆布の煮付けが出てきました。 味が濃すぎず美味しかった~。 お酒にあいそー!! konbu1.jpg 蕎麦が出てくるまでに結構時間がかかりました。 shinano.jpg 蕎麦は、「当店で切りました」という感じで、 太さにばらつきがありましたが、細めでした。 私は、ネギのみ汁にいれ、わさびはそばに直接のせて、 汁をちょっとつけて食べます。 コシがあって、味もしっかりとしていて、 かむほど味が出てきます。 最後は、わさびなしで頂きました。 上品な味です。 (器や湯のみも素敵でした) 最後の蕎麦湯がまた、 濃くてまろやかでかーなり美味しかったです~!

そば屋 志な乃 ~軽井沢☆蕎麦~
住所:北佐久郡軽井沢町長倉塩沢746 拡大地図
電話番号:0267-44-1830
営業時間:11:00~15:00 蕎麦が売切れ次第終了
定休日:月曜日(夏季無休)