寒かったので軽井沢の「ツルヤ」というスーパーで買出しをして、
鍋をすることにしました。
「きりたんぽ鍋」です。
汁は、比内地鶏のつゆが売っていたので、
それを使って簡単に野菜やきのこ、鶏など具を入れるだけ。
ツルヤ契約農場直送のものが多く、
この日はいろんなきのこを買いました。
えのきやしめじなめこなど。。。。
他、白菜・もやし・油揚げ・鶏。
きりたんぽは2分くらいぐつぐつ煮込んだらできあがり。
つまみは、長芋の浅漬け。これ、めちゃめちゃ美味しい！！
日本酒にぴったりでした！！
そして、第2弾！
きのこをかえました。
ちなみに完成とともに即食べ始めたので
できあがりの写真は、ありません！
美味しかったねー。
いろいろな自然のお出汁が混ざり合って、絶妙な優しいお味。
Ｈさんがおっしゃってたように「お揚げ」は必須なんだろうね。
アサリとか貝類を入れてもいいかもね。
沢山の生姜を入れたつくねもいいなあ。
もうお鍋だねえ。
今回はいろいろキノコを楽しめたのがよかったね！
あと、比内地鶏のつゆも
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