麺屋青山 in 赤坂サカス 最強ラーメン列伝

2010-06-17 お気楽OL 赤坂・溜池山王 | コメント(0) |


昨日飲み過ぎて二日酔い! 「オーガニックワインはいくら飲んでも 二日酔いにならない!」と、 遠慮せず沢山飲んでいたら、 見事に残ってしまった。 全部オーガニックじゃなかったか!? でも、一緒に飲んでた姉は 全然二日酔いにならなかった模様。。。 そんなわけでお昼を食べれる状態になったのが、 14時頃。 本日も赤坂サカスへと向かいました。 昨日、行列ができていた「麺屋青山」へ。 14時過ぎなのに、8人ほど並んでいました。 ラーメンとつけ麺があり、 ラーメンにしました。 10分以上待って出来上がりました~。 発泡スチロールの丼を受け取って、 移動しようとしたとき、 スープをこぼしてしまった。 そうしたらお店の方が、 席まで運んでくださいました。 親切~。 青山 プレミアム豚骨魚介ラーメンで、 赤坂サカス限定、「特製ラー油・コラーゲン柚子ボール入り」でした。 昨日の、「七彩」とはうってかわって、 今回は超濃厚! こってりどろっとしていて、 豚骨感がすごい出てます。 途中柚子でさっぱりしたが、 すぐにこってりに吸収されちゃいました。 途中、コラーゲンボールを溶かしましたが、 これはスープ最後まで飲めないなぁ。 メンマがかなり分厚くさっぱりしてました。 チャーシューは脂身のある柔らかく トロッとしていて、 こってり感が増しました。 麺は、加水率の高いストレート麺。 やわらかかったな~。 あと、油膜があって熱い。 おかげで最後までスープは 冷めることなく頂けました。 しかし、二日酔いには胃にきますな。 私的には、こういうスープは、 つけ麺でしょー!!と、 終始思っていました。 こちらがつけ麺 ↓ つけ麺

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