2010年3月12日訪問
神宮前のマンションでホームパーティ。
今回もたぶん１５名くらい集まってる～。
心配していた料理ですが、
今回も料理研究家の方が来てくださったので、
助かりました～。
急に人数が増えちゃって、
先生大変でした。
メニューはこちら。
もうパーティは始まっていました。
よくみんな早く来れるなぁ。
グレープフルーツのサラダ
モッツァレラチーズと豆のイタリアンサラダ。
シャンドン ブリュット NV
モエ・エ・シャンドン社が造る、
オーストラリア産スパークリングワインですって。
バーニャカウダ
エスニックラーメンサラダ
これ、インスタントの塩ラーメン使ってるんですよ。
具は、鶏ささみとニラと青ネギ、トマトにしょうが。
タレは、塩ラーメンのスープを水で溶いたものを
使っていました。
（ナンプラーとかいれてたかも）
ガーリックトースト トマトのマリネ＆生ハム＆オリーブのせ。
カマンベールのチーズフォンデュ。
海老と豚肉の生春巻き
これは意外と簡単そうでした。
ライスペーパーより
ちょっと大きいくらいの鍋に水を入れ、
ライスペーパーをちょっとつけて、
もどしていました。
ライスペーパーに、レタス・ニラ・豚肉・海老をのせて
巻くだけ。
海老が見えるようにするのがポイントだそうです。
タレはこちら。
酢とニンニクって化学反応をおこして、
緑になるんですって。
ナンプラーとかも入れてました。
ワインも次々あけてます。
左：ベッレンダ社 コントラーダ・ディ・コンチェニゴ
コッリ・ディ・コネリアーノ
右：カサーレ・ヴェッキオ
どちらもイタリアワインです。
ラ・アグリコーラ社 ヴィダ・オーガニカ・シャルドネ
アルゼンチンのワインです。
スペアリブ
これがめちゃめちゃ美味しかった！！
煮込みハンバーグ。
モエ・シャンドン・ホワイトスター
モエの甘口です。
メネトゥ・サロン マドモワゼル・テ
キノコのペンネ
ジェノベーゼ
ジェノベーゼソースはこんなです。
美味しかった～！！
そして、かなり盛り上がりました。
この後、六本木のバーへ移動しました。
