2009年8月7日
まず札幌帰省の一杯目のラーメン、
どこにしようかと思ったのですが、
とりあえず純連にしてみました。
地下鉄南北線の澄川駅から徒歩6分です。
時間をずらして15時にしたのですが、並んでましたねー。
平日の昼間なのに。
カウンターとテーブル席が2席ほどありました。
まずは発券機でみそラーメン(700円)を購入して、
カウンター席の後ろある椅子で待ちました
まあ、10分もしないうちにカウンター席に座れましたよ。
そして、5分後くらいに味噌ラーメン登場しました!
![純連 味噌 純連 味噌](/wp-content/uploads/2009/08/junlen0807-150x150.jpg)
ほぉ〜。
やっぱり、「すみれ」までは多くはないですが、
油膜がはってます。
…とすると、中のスープは激熱では!?と、と気をつけて飲んでみると、
そこまででもなかったです。
でもすみれ同様、濃厚な味噌。
具は、もやし、ねぎ、挽き肉、メンマ、チャーシュー。
先の3つを炒めているらしく、
しんなりしてました。
ショウガも炒めているのかな?
チャーシューは、崩れて(崩して?)いるものでした。
コクと甘みのある味噌スープで、
後味がニンニクと何かでしっかりとします。
ニンニク、ショウガが効いてて、若干スパイシー。
麺は、中太のちぢれ麺。
私は気づかなかったけど、すみれよりも細いんだって。
スープは、私には濃かったので
薄めで調整してもらえばよかったな。
でも満足。
やっぱり、札幌って濃厚味噌が多いんだなぁ。
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