前回訪問のレポートはこちら
→ 鮨の魚政①
2012年12月29日訪問
今回も年末にマルカセンターに
海産物を購入に朝早く向かいました。
最終日だからか激混み。
魚政は、前回予約で一日満席だったので、
数日前に予約しておきました。
オーダーは、お任せ+α。
シャリが少ないので沢山食べられる!
塩やたれなど味付けをして出してくれます。
鯛
海老
![海老 海老](/wp-content/uploads/2009/08/1356735443486-150x150.jpg)
かに
穴子
![穴子 穴子](/wp-content/uploads/2009/08/1356735705497-150x150.jpg)
いくら
うに
![ウニ ウニ](/wp-content/uploads/2009/08/1356735878775-150x150.jpg)
そして、この日イチバンおいしかった白子。
![白子 白子](/wp-content/uploads/2009/08/1356736125738-150x150.jpg)
このほか、中トロやサバ、あぶりサーモンなど。
中トロと白子が特においしかったなー。
家ではあまり生は食べられませんからね。
よかったー。
予約していって。
また次回お願いします。
2009年8月10日訪問
マルカセンター内にある、
カウンターオンリーのお寿司やさんです。
朝7時くらいから12時までしかやっておらず、
いつも満席なんです。
今日は頑張って起きて、
到着10時。
ものすごい汗を拭きながら、
おまかせでオーダーしました。
中央卸市場に隣接していて、
新鮮なネタを食べられるんですよ。
まずはイカ。
タレはつけてだしてくれます。
切れ目にタレが染み込んでるのがまた美味い!
![イカ イカ](/wp-content/uploads/2009/08/uomasa0908101-150x150.jpg)
次は、中トロ。
硬めのシャリが合いますねー。
![中トロ 中トロ](/wp-content/uploads/2009/08/uomasa0908102-150x150.jpg)
サメガレイ。
私、初でした。
![サメガレイ サメガレイ](/wp-content/uploads/2009/08/uomasa0908103-150x150.jpg)
サンマ
![サンマ サンマ](/wp-content/uploads/2009/08/uomasa0908104-150x150.jpg)
炙りサーモン
![炙りサーモン 炙りサーモン](/wp-content/uploads/2009/08/uomasa0908105-150x150.jpg)
甘海老
![甘エビ 甘エビ](/wp-content/uploads/2009/08/uomasa0908106-150x150.jpg)
超新鮮!ウニ
![ウニ ウニ](/wp-content/uploads/2009/08/uomasa0908107-150x150.jpg)
ホッキ
![ホッキ ホッキ](/wp-content/uploads/2009/08/uomasa0908108-150x150.jpg)
写真はないですが、
珍しく、タラコ握りが出てきました。
ズワイガニ
![ズワイガニ ズワイガニ](/wp-content/uploads/2009/08/uomasa0908109-150x150.jpg)
後は、またお任せ追加。
サメガレイのえんがわ、ツブ貝、穴子、玉子、ホヤ。
まだ食べれましたが、
今回はこれにて終了。
ネタが新鮮で美味しいのですが、
シャリも硬めで好きなんですよー。
お店のご主人も、
なんかあたたかくて感じがいいです。
次回は、もっと早起きして、
マルカセンターで買い出ししないとです。
栄寿司 ~立石☆寿司~
![栄寿司 ~立石☆寿司~ 栄寿司 ~立石☆寿司~](/mwc/thumbnail.php?fn=/wp-content/uploads/2010/10/sakae-2010-09-18-15-12-59-150x150.jpg&w=150&h=100)
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次回レポートはこちら→大船鮨②2006年5月13日訪問新千歳空港からその足で向かいました。24軒駅が最寄になりますが、結構歩きます。中央卸市場の近くにあり…
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