中野のサンモールからちょっと外れたところにお店があります。
１２時半到着で並ぶかなぁと思いきやすぐに入れました。カウンター７席くらいの小さなお店です。
３００グラムのつけ麺（７００円）と２００グラムの小盛つけ麺+半玉子で、
味は、塩つけ麺と醤油つけ麺の２種類から選べます。
醤油つけ麺の小盛セットにしました。
待つこと７分くらい？で出てきました。
それまでお水を飲んでましたが、美味しかったのでポイントアップ↑
最初にれんげでスープを飲みましたが、
しょっぱめでした。
鳥ガラと魚介のスープのようですね。
つけ麺のスープって濃厚どろどろが多いかと思うけど、結構あっさりしてます。これは、絶対に塩がよかったでしょう。
スープ本来の美味しさがわかりそうです。
具材は、なるとに長ネギ、メンマ、チャーシュー。
麺は、褐色の太麺でつるつるもちもちしています。
でも、やっぱり六厘舎のような小麦の味がする歯ごたえのある麺の方が好きだなぁ…。
煮玉子は半熟で味がしみてて美味しかったです。
ここでは、塩にしなかったことがそもそもの選択ミス！
でも塩なら麺はもっと細めが合ったりして…。
接客は感じよかったです。
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