2009年2月18日訪問
2月20日閉店で、
貸切で毎日うまっていたらしいが、
この日は空いているというので行ってみました。
でも、常連さんらしき人たちでいっぱい。
この日もいろいろ飲みました。
辛口 本醸造 浦霞
青酎と旭萬年。
鹿児島の、古式有機芋焼酎原酒「なゝこ （ななこ）」
七古（ななこ）の７つの古とは、、、（調べた！！）
↓
一、 現存する日本最古の種黄麹 アスペルギルス・オリゼー使用
二、 現存する初代分離酵母 サッカロマイセス・サケ使用
三、 有機米・有機芋使用（有機認証蔵）
四、 いにしえの霊峰「冠岳」の伏流水を使用
五、 伝承の蔵造り 伝兵衛杜氏による手造り
六、 年代甕（カメ）によるカメ仕込み、カメ貯蔵
七、 復元した杉木桶器による蒸留 木桶蒸留
アルコール度数は37度と高めなのに、
角がない味わいに気付かず飲んでしまいました。
なんと、ボトル1本1万円！高い～！
壁の棚には、こんな風にボトルが沢山、
並べられています。
残念ながらお蕎麦は売り切れでした。
明日もいきまーす。
