2009年1月21日訪問
この日も、21時過ぎてしまってたので、
そばは終わっていました。
お店の方お任せで、
日本酒をいくつか頂きました。
黒龍、奈良萬など。。。
おつまみは、
イカや海鮮鍋です。
そして、一番最後の食後酒で、
あの日本酒で有名な日高見の焼酎を出していただきました。
ワインを造る時のぶどうの搾り粕から生まれたのが
グラッパ。
そして酒粕からうまれた粕取り焼酎。
純米醸造で出来上がった粕のみを原料に、再発酵をせず、
その粕に残ったアルコール分（約8％）を減圧蒸留によって
抽出させてできた、珍しい焼酎です。
とろっとしててフルーティ。
ストレートでしたが、
アルコール度数を忘れて飲んでしまいました。
残念ながら、お店は2月末で閉店だそうです。
面白いお店なのですが残念です。
