2007年11月７日
楽しみにしていた、聖林館の地下のバーがオープンして、
この日ようやく行くことができました。
とりあえず、聖林館で腹ごしらえ。
この日は２階でした。
赤ワインで乾杯。
イタリア、カンパーニャの赤ワインです。
この店の中では一番重いワインです。
ワイン名 ：ﾌｧｯﾄﾘｱ ﾗ ﾘｳﾞｫﾙﾀ ﾃｯﾗ ﾃﾞｨ ﾘｳﾞｧﾙﾀ ｱｸﾞﾘｱﾆｺ ﾃﾞﾙ ﾀﾌﾞﾙﾉ ﾘｾﾞﾙｳﾞｧDOC
（ FATTORIA LA RIVOLTA TERRA DI RIVOLTA AGLIANICO DEL TABURNO RISERVA DOC ）
料理は、サラダとピッツァ2枚頂きました。
マルゲリータ
マリナーラ
相変わらず、生地といい、焼き加減といい、
絶妙で美味しかったです。
生地は結構塩がしっかりきいていますね。
一人1枚ペロリといっちゃいます。
2007年6月11日ナポリピッツァの有名店です。
中目黒の「サヴォイ」がリニューアルして、「聖林館」としてオープンしたので行って来ました。
ピッツアを焼いてくれるのはオーナーの柿沼さん。
以前の店舗の向かい側の建物で、内装はかなり変わってました。
１階には鉄窯とカウンター数席。２階と３階があり、螺旋階段で上がるのですが、すごく目がまわります。
サヴォイのときと違い、席の感覚に余裕がありゆっくり出来る感じです。
照明が少々暗いのもよかったです。オーダーしたのは、
ブロッコリーにニンニクとオリーブオイルで炒めたものと、
水牛のモッツァレラとトマト、
マルゲリータと
マリナーラです。
生地はパリっというより、もちもちしてて美味しかったです！
マルゲリータは塩味がきいてましたね－。
ちなみに、ピッツァは、
「マルゲリータ」（モッツァレッラ、バジル、トマトソース）と
ニンニク・トマトソースの「マリナーラ」の２種類のみです。１枚１５００円でした。
研究熱心な柿沼さんに関心です。
目標のものになるには５年かかるなぁなんて言ってましたが…。
地下１階にバーの企画もあり、楽しみです。
人気店なので、要予約。
