恵比寿の中国料理「筑紫楼」で短時間食事をしました。
まずは、前菜3種の盛り合わせ。
クラゲ・チャーシュウ・蒸し鶏に豆がついていました。
次に、北京ダックと蒸パン。
北京ダックには肉もついていて、
それに少々甘めな黒い味噌をつけて、パンとネギと一緒に頂きました。
皮もパリパリとしていて、肉も柔らかく美味でございます。
蒸パンも甘くて美味しかったなあ。
次に、エビ入り蒸餃子。
具がぎっしり！！
半分に割ってツユをかけて食べました。
締めは、ふかひれと蟹肉入り煮込みつゆそば。
塩味のあんかけで、あっさりしているのに、
コクがあり珍しい味でした。
これ、今日一押し！
ご飯でもいけたかも。
お酒は、ビールのあと紹興酒２合のみ。
