おもしろいお店に行きました。
私は札幌出身ってこともあり、
小さい頃からジンギスカンを食べていて、
大人になってからも、
ジンギスカンは進化したなぁ～と
思いつつ、美味しいお店を
友達に紹介してもらっていましたが。
このお店はまったく別物。
羊の色々な部位を
食べることの出来る、
マニアックなとっても
面白いお店でした。
札幌でジンギスカンをたべるとき、
「ラム」か「マトン」か、
というのがあるのですが、
このお店はこの中間の
「ホゲット」というものを
使っているんですって。
塊ごととどいて、
マスターがお店で
頑張って毎日さばいているとのこと。
札幌で食べるジンギスカンとは
全く別物。
ラムの臭みがまた良くて好きな人も
多くいますが、
ここのは全く臭みもないし、
丁寧に仕込まれていています。
それゆえ、一回転で営業ですので、
一日の客数が限られているわけです。
ちょっと隠れ家的なこともあり、
写真もちょいちょいです。
ジンギスカンの色々な部位。
タレはなく、塩で本来の肉の美味しさで
頂きます。
たたき。
他にもワイン漬け等頂きました。
羊は長野のものですって。
とにかく、ひとつひとつの品質・仕込みに
こだわったお店。
マスターがまた、色があって面白い。
最後は、沢山話をさせていただいて、
ほんと面白かったです。
また友達誘っていきたいなー。
ふくろう亭本店 ～札幌☆ジンギスカン～
札幌にきたからにはジンギスカン！今回はお初のお店にいってみました。いまどきの臭みのない、きれいなラムでした。これは、あまりジンギスカン食べなれていない…
羊の大群 ～関内☆ジンギスカン～
新横浜の横浜アリーナで「ハッスル」を観戦したあと、ちょっと足をのばして関内の「羊の大群」という、ジンギスカン屋へ行きました。ここは、ラムチャックで有名…
とんき 目黒店 ～目黒☆とんかつ～
夜食事に誘って頂きとんき。飲みに行くのにとんかつやさんというのは不思議でしたが、２階席は予約できるみたい。到着すると一階は大きなカウンターにお客さんが…
金竜山 ～白金台☆焼肉～
十数年ぶりの金竜山。なかなか予約がとれないお店として有名です。牛タンがかなり大きくて分厚かったというイメージがあったが、記憶があいまい。そして分厚かっ…
谷中 鳥より ～谷中☆居酒屋～
この日は合羽橋で食器の買い物。楽しかった～。夜は浅草でもよかったが、激混みだったので、前から入ってみたかった谷中銀座に初上陸。 遅い時間だったのでおす…
やましょう 人形町店 ～人形町☆もつ鍋～
北千住からの帰り、あまり行かない場所で食事をしたいと途中下車の人形町で美味しそうなお店をみつけました。暖かくなってきたところですが、もつ鍋のやましょう…
京割烹 熊はん 浜町店 ～人形町☆すっぽん・京料理～
友達から「すっぽんが食べたい」とリクエストがあり、友達が水天宮のホテルに泊まるというので、この熊はんを予約しました。松（酒彩コース）4,200円に丸鍋（2700円…
旬菜・焼鳥・銘酒 大市 ～人形町☆居酒屋～
人形町でランチ。ここら辺って、ランチで行くところ沢山あるのねぇ～！！でもよくわからない・・・・。しかも時間ない。うなぎランチを食べようとこのお店に入り…
鮮極（せんごく） ～茅場町☆お寿司～
茅場町で久々のランチ。前は、よく水天宮や茅場町あたりでランチしてたんですけどねー。でも、お店がわからないので、適当に名前で選んでお店はいりました。「鮮…
地鶏 黒木屋 ～門前仲町☆鶏料理～
珍しく門前仲町で飲むことにしました。この黒木屋適当にぶらっと入ったのですが、以前銀座でランチで寄ったことがあったっけ。地頭鶏塩ユッケ珍しい？塩でシンプ…
