ジンギスカン　○○○　～門前仲町☆ジンギスカン～

【人形町・茅場町・水天宮ジンギスカン芸能人が行くお店】コメントを受け付けていません

おもしろいお店に行きました。
私は札幌出身ってこともあり、
小さい頃からジンギスカンを食べていて、
大人になってからも、
ジンギスカンは進化したなぁ～と
思いつつ、美味しいお店を
友達に紹介してもらっていましたが。
このお店はまったく別物。

羊の色々な部位を
食べることの出来る、
マニアックなとっても
面白いお店でした。

札幌でジンギスカンをたべるとき、
「ラム」か「マトン」か、
というのがあるのですが、
このお店はこの中間の
「ホゲット」というものを
使っているんですって。
塊ごととどいて、
マスターがお店で
頑張って毎日さばいているとのこと。
札幌で食べるジンギスカンとは
全く別物。
ラムの臭みがまた良くて好きな人も
多くいますが、
ここのは全く臭みもないし、
丁寧に仕込まれていています。

それゆえ、一回転で営業ですので、
一日の客数が限られているわけです。

ちょっと隠れ家的なこともあり、
写真もちょいちょいです。
ジンギスカンの色々な部位。

タレはなく、塩で本来の肉の美味しさで
頂きます。

たたき。

他にもワイン漬け等頂きました。
羊は長野のものですって。
とにかく、ひとつひとつの品質・仕込みに
こだわったお店。
マスターがまた、色があって面白い。
最後は、沢山話をさせていただいて、
ほんと面白かったです。
また友達誘っていきたいなー。

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