2007年10月６日訪問
今年2回目の訪問。
今回も、すべてシェフにお任せ。
まずは、シャンパイで乾杯。
前菜は、タコやトマト。バジルやにんにくとオイルであえています。
そして、またもやトリッパ。
ワインは白ワインをボトルでお願いしました。
テッレビアンケベルメンティーノ（Terre Bianche Vermentino)
イタリアのリグリア地域のテッレビアンケ（Terre Bianche)というワイナリのものです。
ベルメンティーノ種単一で作られたワインらしい。
すっきりとした飲み口で料理にとても合いました。
後味がまた良かったです。 出ました！白トリュフ。
パスタに白トリュフを加えると、一人5000円UP！
パスタは手打ちパスタで、もちもちしてておいしーーい！！
野菜はアスパラです。
メインはイベリコ豚でした。
全体的に味がしっかりしててボリュームがあります。
少食な女性は少なめにしてもらった方が良いでしょう。
二人で38000円くらいでした。（ワインは6500円）
2006年3月25日訪問メニューはなく、お店の方と、
好みの素材やオススメ等お話をして、
決めていく感じ。
2回目だが、
前回連れて行ってもらってから、また行きたいなーと思っていた店。
前回も味もさることながあら、白ワインがとても気に入ったのだ。
今回、リクエストは、油っぽくないもの・変わったもの・内臓系ありになった。
白ワインは、コクのあるしっかりしたもの。
料理は、全体的に多めで味がしっかりしている。
今回は、トリッパー、ほしいかのスパゲティー、メインのイノシシが印象的だった。
印象としては、味がしっかりとしていて、
全体的に個性的でガツンとくる感じ。
私は、好きだが、好みがわかれると思う。
予約は必須です。
